Die Gastwirtschaft ist das ganze Jahr über für unsere Hausgäste und für alle anderen Kunden geöffnet. Unsere Hausgäste können auch erst am selben Tag (am besten morgens) entscheiden ob Sie hier zu Mittag und zu Abend essen.

Unsere zwei Speisesäle sind im Bauernstil mit Holztischen und Strohstühlen eingerichtet. In den gelb gestrichenen Wänden sind kleine rot -gestrichene Nischen eingebaut und die Decke besteht aus Holzbalken. Das rustikale italienische Ambiente und die einfache häusliche Atmosphäre sorgen dafür, dass Sie sich hier wohlfühlen können.

Unsere Bio-Küche

Gesunde und natürliche Speisen aus unseren “0 Km“ Produkten

Unsere Küche benutzt die gesunden Bio-Produkte frisch von unserem Hof. Von unseren Feldern ernten wir Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte. Wir halten auch einige Tiere wie Lämmer, Schweine, Gänse, Hühner, usw. Einige Lebensmittel wie Öl, Rindfleisch und Käse stellen wir nicht selber her, daher holen wir sie bei den Biobauern aus der Umgebung.

Traditionelle Küche

Speisen der Marken-Region

Unsere Küche folgt der Tradition der Region Marken und unserer Umgebung bis Urbino und des ganzen Montefeltro-Gebietes: frische Teignudeln, Gänsebraten, Marmorkuchen, bostrengo (ein traditioneller Schokoladenkuchen), Fladenbrot, Marmelade, Fruchtliköre, Wildblumen und- pflanzen. Unsere Trüffel-Speisen sind auch sehr begehrt.

Hausmanns-Küche

Unsere hausgemachten Speisen

Die Gerichte und Speisen unseres Gasthauses sind rigoros hausgemacht: frische Nudeln, Sauerteigbrot (im Holzofen gebacken). Fladenbrot, Kuchen, eingelegtes und eingemachtes Gemüse, Marmelade, Soßen und Fleischgerichte. Die traditionelle Küche unserer Gegend nehmen wir ganz genau: die alten Rezepte die sich seit Generationen weitergeben, eine langsame und achtsame Zubereitung und die große Kochtradition versichern Ihnen eine kulinarisch interessante Erfahrung.

Natürliche Küche

Gerichte mit Wildkräutern, Wildbeeren und Blüten

Bei uns schmeckt alles nach Natur! In unserer Küche kochen wir mit Wildkräutern, Beeren und Blüten direkt vom Land. Schmackhafte Hagebutten, Löwenzahn, Brenn-Nesseln, Holunder und Salbei sind kostbare Geschenke der Natur und wichtig für eine gesunde Ernährung.

Spezielle Küche

Gerichte für Vegetarier, Veganer, und Lebensmittelunverträglichkeiten

Jede Nachfrage unserer Gäste ist uns wichtig, deshalb bieten wir zahlreiche Gerichte an, die aus vegetarischen Produkten zubereitet werden. Dazu haben wir viel Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte direkt von unserem biologischem Landwirtschaftsbetrieb. Auf Nachfrage bereiten wir auch Speisen für Lebensmittelunverträglichkeiten vor.